甘みが強い米の品種

2026/01/15

お米にはさまざまな品種があり、味わいや特徴などが異なります。
どのような味わいを求めるかは好みにもよりますが「甘みが強い品種が好き」と、いう方もいらっしゃるでしょう。
そこで今回は、甘みが強い米の品種を紹介します。
▼甘みが強い米の品種
■コシヒカリ
コシヒカリは強い粘りと甘みがあり、噛むほどに旨みが増し、弾力のある食感も特徴です。
福井の農業試験場で生まれ、新潟県魚沼地方での栽培によって全国へ広がり、今は各地で栽培されています。
■ミルキークイーン
ミルキークイーンは、農林水産省が行ったスーパーライス計画で生まれたお米です。
コシヒカリをベースに、品種改良されています。
粘り気と甘みが強く、冷めてもモチモチ感が続くことも特徴です。
■つや姫
つや姫は、山形県で生まれた品種です。
栽培に特別な基準が設けられており、米の中では高級な品種に分類されます。
上品な甘みをしっかり感じられ、和食との相性が抜群です。
■はるみ
はるみは神奈川県平塚市で生まれた品種で、コシヒカリとキヌヒカリを掛け合わせて作られました。
強いツヤ感と甘みが特徴で、冷めても硬くなりにくいため、お弁当やおにぎりなどにも最適です。
▼まとめ
甘みが強い米の品種には、コシヒカリ・ミルキークイーン・つや姫・はるみなどがあります。
噛むほどに甘みが増すものや上品に広がる甘みなど、品種により異なるため、食べ比べてみるのも良いでしょう。
神奈川にある『ガヤマファーム』では農薬や化学肥料を使わずに、湘南ブランド米はるみを通販サイトにて提供しております。
甘みの強い米をお求めの際は、お気軽にお問い合わせください。

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